炎天，茶饭不思，唯有凉拌黄瓜可能调剂胃口。目前一年四序，都可正在菜市集买到顶着黄花的鲜嫩黄瓜。但正在古代，要思正在其他时令吃个黄瓜，那可真是虚耗。

即使您存在正在唐代贞元或者元和年间，仲春思吃黄瓜，那您得生于帝王之家。唐代诗人王筑正在《宫词》写皇家风景：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前 花。内园分得温汤水，仲春中旬已进瓜。”这内园是皇家的园圃，诗中的“瓜”，是用温泉水加温正在温室种植的黄瓜，用来供应宫廷的贡品。

纵使到了清代，反时令的黄瓜，也是珍稀之物。越是珍稀，越是激起有钱人的食欲。穷冬时令或者初春仲春，思吃黄瓜，那得慷慨解囊。对此，清人李静山则大发感喟：“黄瓜初睹比人参，小小如簪值数金。微物不行增寿命，万钱一食是何心！”

南宋诗人陆逛是一个“黄瓜控”，超等笃爱吃黄瓜，自然为黄瓜写了许众诗。他笃爱春盘中黄瓜与莴苣的脆与美，“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光泽； 时清梓乡具安业，殊胜周人咏采薇。”他笃爱黄瓜的田园韵味，“花匠傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。都会尚余三伏热，秋光先到野人家。

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