豆乳含丰盛的优质卵白质、一定脂肪酸、B族维生素、维生素E和伙食纤维等养分素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等众种植物化学物质。豆乳固然养分丰盛，但也不宜众喝。肠胃功用差、肾病患者、痛风患者要少喝或不喝。

豆类有必然量的低聚糖，或许惹起打嗝、腹胀等症状，以是肠胃功用欠好的人群要少喝豆乳。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆成品，省得刺激胃酸渗透过众加宿疾情或者惹起胃胀气。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜众吃豆成品，省得刺激胃酸渗透过众加宿疾情。

低卵白是肾病患者的饮食准则之一，高卵白会增众肾脏负责。对肾病患者来说，每天摄入的卵白质有限，应以动物卵白为紧要由来。豆乳内含丰盛的植物卵白，以是不宜过众食用。

黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢阻塞导致的疾病。因为嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆乳后，嘌呤含量会比其他豆成品跨过几倍，以是痛风患者也要少喝豆乳。

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