昔人对大枣早有看法，正在《神农本草经》中将大枣奉为上品，以为它“味甘，而肉浓色赤，得火之色，土之味，故能创设中焦，温养脾胃，为后天之本。万物生于土，土头土脑敷裕，诸经自皆受益矣”，况且“久服，轻身长年。皆补益后天之功”。因而有民间谚语说：“一日吃三枣，一生不显老。”

为什么大枣有“轻身长年”的功用呢？这要从脾胃的性能说起。人的身体康健全赖一身之气血，气血敷裕，则身体康健，气血衰竭，则容易生病，而气血由脾胃所出现，中医有“脾胃为气血生化之源”的说法。大枣味甘、性温，归脾、胃经，起初就有补益脾胃的效用，因而对化负气血有必定的助助。

其它，大枣味甘入脾，可补性情，与党参、黄芪等配合可健脾益气，缓解疲惫；大枣色红入心，可养血安神，产后或经后血亏神态欠好的女性能够用红枣煲糖水以生血养颜，使神态变得红润，更年期血亏睡眠欠好的女性能够用大枣桂圆煮水睡前服用，或许安神助睡眠。

跟着年纪的增大，人容易映现元气心灵低落、食欲不振、体重减轻等情景。大枣中含有的维生素E具有抗氧化、抗衰老等效用；含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的一定因素，或许加强肌力、排除疲惫；因而大枣是一种药效懈弛的强壮剂，看待脾胃亏弱惹起的瘦削、乏力、食欲不振等有很好的调动效用；体弱众病、抗拒力差的人倘若或许争持服用大枣，能够起到强身健体之功。因而大枣对晚年健身和延缓衰老有必定的效用。

凡是新奇的大枣众以食用为主，而干枣中较量大的能够行为食品食用，较量小而质地精细的则以煲汤或煮粥为主，每次 3~5枚即可。

烹制：猪瘦肉洗净后切成大块，先用开水烫煮后再用冷水漂洗清洁；淮山、薏米、莲子、红枣离别用温水浸后淘洗清洁；莲子摘去莲心，红枣剥去枣核。洗净煲后，放进 3000毫升 (约12碗)净水，再将煲置于炉上，待煲内水开后，将一切效料倒进煲内煲之，先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。煲好后，取出药渣，放油、盐调味。

功用：益气补血，养心安神，病后体弱和失眠的人最合用。(文/广东省中病院芳村病院消化科主任陈延)

1.本文系本网编辑转载，转载宗旨正在于通报更众新闻，并不代表本网允诺其见地和对其线.如涉及作品实质、版权和其它题目，请正在30日内与本网联络，咱们将正在第偶然间删除实质或供给稿费！

一、请苦守中华群众共和国相合功令准则、《世界人大常委会合于维持互联网安适的决议》及《互联网消息新闻办事处理划定》。