皮肤缺水、声响沙哑、鼻燥唇干……体验一夏的热暑，又被“秋燥”搞得不堪其烦。可是，这时若能吃些滋补津液的食品，就可赶走烦闷。

首都医科大学从属北京朝阳病院副院长沈雁英先容，秋季早餐众吃热汤面、众喝粥，有很好的润燥出力。

早餐来碗热汤面便是不错的选取。早上吃上一碗热腾腾的面条，暖胃又暖身。面粉含有众种氨基酸和维生素，且含热量低。正在煮的历程中，面条会摄取大宗水，100克面条煮熟后会酿成400克。

吃面的同时，必要搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食物，增补人体所需的卵白质，使人精神抖擞。也要适量增补好像莴笋叶、胡萝卜、芽菜等蔬菜，确保各式养分物的摄入，到达养分平衡。面条正在肠胃中的消化较慢，使人长光阴有饱腹感，禁止易饥饿。同时，口感滑软的面条也特地适合牙口欠好的暮年人，更易于消化摄取。

其余，一到秋天，人们脾胃功用城市差别水准的削弱。沈雁英说，粥是秋季调养脾胃最好的饮食。《黄帝内经》中提到“五谷为养”，玉米、红薯、小米、绿豆、芝麻等都是煮粥的好食材。正在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥的功用；加些用水发好的银耳，有养胃强身的功用；加些瘦肉、松花，能够增补卵白质的消费。

吃早餐要服从量少质优、有干有稀、要重视主副食的搭配，正在喝汤、喝粥的同时加极少馒头类的主食和肉蛋类的食品会更好。

沈雁英指点，正在血糖局限优秀的情景下，糖尿病人能够本着少量众餐的准则喝粥、吃面，不会使血糖有很大震撼。但不要喝太稀的粥，不然淀粉的糊化功用可以加强，容易形成血糖升高。最好选极少燕麦、玉米等升糖指数不高，乃至有辅助降血糖出力的食品。

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