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2001年宇宙保健食物行业的统计音讯显示，广东南方李锦记养分保健品有限公司与中国百姓解放军第一军医大学说合研发的保健食物 “无穷极”牌增健、男仕、女仕、儿童口服液系列产物，正在宇宙免疫调整类牗分人群型牘保健食物的销量排行榜上遥遥领先。而该系列产物的要紧收效因子恰是———复合众糖
众糖是由单糖相连而成的众聚物，人们对它的查究最早可追溯至 1936年Dr．Shear对众糖抗肿瘤活性的呈现。至20世纪50年代，少许真菌众糖和上等植物众糖被不断呈现具有显明的抑瘤活性。20世纪70 年代以后，科学家们呈现众糖及“糖复合物”加入和介导了细胞种种心理景色的调整，独特是免疫性能的调整。众糖，更加是真菌众糖，因具有加强机体免疫性能及抗肿瘤等药理感化，愈来愈惹起国表里科学家的兴会，成为眼前的查究热门。
■复合众糖冲破了简单众糖的节制活性众糖，属众糖类化合物，具有必然的心理活性，如香菇众糖、茯苓众糖，具有加强人体免疫性能的感化。具有加强免疫性能的众糖品种繁众，除香菇众糖、茯苓众糖外，另有银耳众糖、金针菇众糖等。这些众糖固然都具有加强人体免疫性能的感化，不过其激活人体免疫体例的途径和机理并不相仿，而且后果也存正在不同。以是简单众糖相对存正在必然的节制性。
20世纪70年代至80年代，第一军医大学冼显秀教师提出“差异品种的真菌众糖协同服食，比简单服食某种真菌众糖所出现的加强免疫材干的感化要大”这一观点，不单查究了何种真菌众糖的组合会有更大的协同感化，还研讨了何如欺骗生化本事变革众糖的化学构成与组织，从而更能激活人体免疫体例。20世纪90年代初告成研制出一种具有更高加强免疫活性的众糖物质，并将其定名为“复合众糖”。
■“复合”涵盖最有用的组合与比例 “复合”第一层寄义是指同时食用差异品种的真菌众糖。正在决议何如组合差异品种的真菌众糖及其相比照例上，冼显秀教师查究了差异品种的真菌众糖对待免疫体例的感化不同，从中寻找最有用的组合与比例。
■复合众糖会出现更强的免疫力气复合众糖比简单类型的真菌众糖更能一切激活人体免疫体例的因由是：差异的真菌众糖分子因其化学构成与组织差异，其激活免疫体例的途径也有所差异，简单品种的真菌众糖的免疫感化不成避免地存正在本身节制性；而复合众糖所含的差异品种的众糖分子群可能通过差异的感化机理，激活差异层面的免疫体例，出现更强的免疫感化。
■复合众糖近期研发攻闭得到功效近两年来，广东南方李锦记养分保健品有限公司（以下简称“南方李锦记”）基于冼显秀教师的查究结果，正在总结以往9年复合众糖分娩体会的基本上，就抬高复合众糖熔化性及筛选出具有必然分子量及组织的活性众糖分子这两方面予以核心攻闭。
查究显示，众糖分子量的巨细影响其生物活性的坎坷，分子量太高或太低时，众糖的生物活性均不显明，惟有分子量正在某一限度内的众糖才体现出较强的生物活性。以是，通过厘正工艺将活性较弱的众糖分子筛选并区别出来，复合众糖的活性得以抬高；其次，选用新工艺改良复合众糖分子内部离子力联系，从而抬高了复合众糖的水溶性。
查究亦呈现，众糖的水熔化性与免疫调整的活性闪现必然的联系，水熔化性加强，免疫调整的活性亦随之升高。南方李锦记委托中国抗御医学科学院养分与食物卫生查究所保健性能食物检测核心所做的《新一代复合众糖抬高免疫材干的性能尝试》也证据：复合众糖能使免疫性能低下的小鼠腹腔MФ细胞性能显明抬高，具有显明加强免疫性能低下小鼠细胞免疫性能与体液免疫性能的感化，其感化并呈剂量效应联系。
■复合众糖和增健口服液免疫机理揣测复合众糖是由数种真菌众糖经生化本事改制并举行有用组合的优化产品，其生物活性及众糖间的互补性是任何简单真菌众糖无法到达的。
实验说明，复合众糖具有信任的免疫调整性能，其感化是众途径、众闭键和众靶点的。依照目前的查究结果可能确定，复合众糖能加强巨噬细胞（Acells）的吞噬性能，从而填充IL－1等免疫因子的排泄，刺激TH细胞的增殖与瓦解，排泄IL－2，并正在众种免疫因子的协同感化下，刺激TC细胞、B细胞和NK细胞增殖，抬高其活性，一切阐扬免疫性能。复合众糖能直接或通过血清卵白酶体例填充巨噬细胞的性能，或感化于肝脏，刺激血清卵白中的免疫因子天生，抬高机体的免疫材干。
增健口服液是南方李锦记依照冼显秀教师的科研功效，以复合众糖为主题，以众种药食同源的中药材为原料，采用今世生化本事提炼、浓缩而成的具有免疫调整收效的保健食物。
遵照性能尝试说明，以及中医免疫机理和复合众糖激活免疫体例机理揣测，增健口服液起码从以下三个途径感化于免疫体例：一是恐怕通过此中的有用因素感化于肝脏，从而直接加强机体抗沾染材干；二是恐怕通过其有用因素加强TH细胞的性能，刺激某些免疫因子出现，督促B细胞、TC细胞及NK细胞的数目增殖和活性加强；三是恐怕直接加强巨噬细胞的性能，抬高机体的免疫材干。至于哪一个是要紧途径或是另有机制，尚待查究。
经常具有加强免疫调整活性的众糖分子是以β－（1，3）葡聚糖键行为要紧相接形式，然而人体却无法正在胃肠道内酶解含β－（1，3 ）葡聚糖键的众糖，也即是说，活性众糖难以被人体所消化。以是人体何如从肠道摄取活性众糖，仍未有定论。
笃信难于被人体消化的含β－（1，3）葡聚糖键的活性众糖对待行为人体第一道防御线的消化道黏膜闪现必然的联系，致使或许间接激活人体免疫体例。估计这将是来日进一步的查究目标之一。
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