享有106岁遐龄的宋美龄曾正在饮食上花过很众思思。菠菜是宋美龄每餐必吃的，她还十分可爱吃西芹，有一阵子，她简直每顿饭都要吃西芹肉丝。

菠菜含钙量越过含磷量，吃菠菜可能增加某些含磷量比含钙量众的食物的缺陷，如鸡蛋、鱼、豆类等，对照适合肾功用不全的人。

西芹即是芹菜。中晚年人众吃芹菜，能助助提防心脑血管疾病和神经失败。芹菜可生食凉拌、荤素炒食，还可能做汤、做馅等，宜将叶和茎同吃。

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