衰老的机理是晚年医学的探索热门，正在机体衰老的进程中，氧自正在基－脂质过氧化扩大对细胞的毁伤是紧张道理之一。为此，抗氧化物质或抗氧化剂的增加也越来越众地受到人们的珍爱。

实时拂拭自正在基可抗衰老 自正在基网罗氧自正在基、氢自正在基和过氧化氢等，它们通俗存正在于机体机合中。寻常处境下，参加代谢的氧大大批与氢纠合天生水，然而有4％～5％的氧将造成超氧阴离子，后者又可造成过氧化氢。自正在基攻击细胞膜、线粒体膜牞与膜中的不饱和脂肪酸响应，变成脂质过氧化加强。脂质过氧化产品（MDA等牘又可剖判为更众的自正在基，惹起自正在基的连锁响应。如许，膜机合的完美性受到妨害，惹起脑细胞、肌肉细胞、肝细胞及亚细胞机合、线粒体、DNA、RNA等通俗毁伤。

越来越众的探索显示，与老化合连的疾病和基因的突变，如癌症、动脉硬化、冠心病、糖尿病、白内障、晚年痴呆症、合节炎等都同自正在基的毁伤合连。老化征象中特地让人忧郁的是早老性痴呆，自正在基对大脑海马体神经细胞的损害能够是导致脑效力耗损的道理之一。自正在基进犯血管壁，变成低密度脂卵白胆固醇的氧化则是扫数血汗管疾病的祸首；自正在基进犯遗传因子，变成癌变的潜正在成分。美国科学家觉察一个被称之为P21的基因，与很众同老化相合的疾病，如晚年性痴呆、退化性合节炎等的发作相合。由此看来，依旧机体足够的抗氧化物质，实时拂拭自正在基是抗衰老的紧张本领之一。

目前平常成睹运用第一类抗氧化剂，由于它们是食品中包蕴的自然物质，安静、无副效率。第二类物质的运用将干扰人体自己的激素代谢，况且大家只要动物实践的根据，人体运用的有用性和安静性尚缺乏足够的科学根据。

1．维生素E维生素E是细胞膜内紧张的抗氧化物和膜安定剂。增加维生素E（每天100～1牞600国际单元）可能防患心脏疾病，削减动脉粥样硬化的发作。维生素E还可能通过直接拂拭毒性的自正在基，珍爱脑机合不受氧化应激的毁伤。维生素E的增加可能延缓衰老。

2．维生素C维生素C具有稠密的生物学效力，如参与机体的氧化还原进程、制血、解毒等。对晚年人来说，维生素C可能珍爱身体免受自正在基的进犯，削减患癌症的危殆，低浸白内障的发作率。

3．硒硒是机体抗氧化体系构成因素谷胱甘肽过氧化物酶的必须因素，相宜补硒可抬高谷胱甘肽过氧化物酶生机，从而抬高机体的抗氧化技能。倡导补硒剂量为每天100～250微克。

4．类胡萝卜素群类胡萝卜素群的品种良众，常睹的有β－胡萝卜素、番茄红素和蓝莓、黑莓中的玉米黄质、酸梅等。β－胡萝卜素是维生素A的前体，4．5克β－胡萝卜素可转换成750微克维生素A。类胡萝卜素群具有拂拭自正在基的效力，防患血汗管疾病。大作病学探问觉察，高剂量的β－胡萝卜素摄入，会使患几种癌症的危殆性低浸。这一类抗氧化物群对待眼力方面的退化有特地的阻拦效率。5．叶酸叶酸或许低浸体内的高半胱氨酸，可能防患心脏病和晚年性痴呆。有讲述说叶酸有防患大肠癌的效率。

6．黄酮类黄酮是一类植物化学物质的通称，通俗存正在于茶叶、莓类果实、洋葱、葡萄皮、葡萄籽、苹果、红酒、柑橘皮中，最新探索觉察咖啡中也含有黄酮。黄酮类是抗氧化物，能拂拭自正在基，防范血汗管疾病、晚年性痴呆、皮肤老化等。黄酮能调动免疫力，于是对癌症细胞有抑低效率。豆腐和豆花中含有异黄酮，可能低浸乳癌的发作率。

7．红酒英国专家觉察红酒的抗氧化物很高，一杯红酒中抗氧化剂的量相当于12杯白酒、2杯红茶牗绿茶的含量能够更高牘、4个苹果、 7杯橙汁和20杯苹果汁中的含量。

8．脱氢表雄酮牗DHEA牘跟着年数的增进，激素的排泄徐徐变少，到70～80岁时只要年青时的10％或更低。于是有人以动物实践的结果来推断，增加DHEA能够是一种抗衰老的本领。它可能抬高免疫力，防范肌肉萎缩和性性能阑珊，同时也或许防患晚年性痴呆。

9．褪黑素探索注解，由松果体排泄的褪黑素是一个高效的自正在基拂拭剂。尚有人以为它还可能加强其他的内源性和外源性的抗氧化剂的效用。有人以为衰老进程中褪黑素的缺失可能带来细胞和器官的老化，并诱发少许晚年病。将褪黑素行动一个抗衰老因子是值得的。

增加抗氧化物质有利于削减自正在基的发作或加快其拂拭，减缓衰老进程。对参与体力勾当的晚年人抗氧化剂就显得更为紧张了。平时所摄取的食品中，像生果、蔬菜、红酒等都含有富厚的抗氧化物质，晚年人应当特地细心选用。正在食品的摄取达不到请求时，可能选用少许维生素制剂或植物提取的保健品，但少许激素类制剂的食用要稳重。

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