沙姜，别名山奈，是众年生草本姜科植物，适合成长正在天色温和、雨量敷裕、日照年光较短、泥土松散沃腴的处境。沙姜的用处很广，它不但是食用调味品，仍是食物和医药工业的首要原料。正在广东省，沙姜寻常正在3月中下旬title=种植，种植工夫种植、12月中下旬成就，从播种到成就约需280d：每667 m2产量为1500 kg支配，高产可达2500 kg.产值领先 3 000元，经济效益高。

近年来，跟着沙姜分娩的进一步进展和周围化title=种植，种植工夫种植，沙姜瘟等病害的发寿辰益急急，已成为沙姜分娩陆续进展的合键限制身分之一。进程众年的田间试验树模，咱们寻觅出一套行之有用的沙姜高产栽培工夫现先容如下。

水田、旱地和坡地均可用于title=种植，种植工夫种植沙姜，但沙姜是喜阴植物，于是应拣选日照年光较短、阴凉、排灌轻易、土质松散、肥力较好、且上年未种沙姜的砂质泥土种植。

选好地后，田块应翻犁过冬，使土层风化；种植前15d再犁耙翻耕，松碎土层。沙姜既需水又忌水，积水易导致沙姜瘟等病害的产生。于是肯定要起畦种植。起畦前先耙碎泥土、除净杂草，寻常起宽 1.2—1.3 m、高20—30 cm的平畦，畦沟要平直，方圆开环田沟，畦面应整平整细。

整地的同时应实行泥土消毒.可用 50％代森铵和50％众菌灵粉剂各0.5 kg兑水 400 kg，于种植前 2—3d平均喷洒泥土 .然后犁翻耙匀。此外，整地时还应连接埋施基肥，寻常每 667 m2施复合肥50—100 kg或腐熟有机肥2000 kg以上。

选好姜种是得回高产的合节。沙姜留种，要拣选“冬至”后成就.且成熟划一、成长平均、表皮完美、肉色希奇、老熟无病虫的壮健姜种。种植前要晒种 1~2 d以鞭策姜种萌芽，并用福尔马林100倍液或 20％草木灰浸出液浸种10—15 min实行消毒，晾干后即可种植。寻常每 667 m2约需姜种150 kg支配。

沙姜不耐寒，适宜成长温度为22—38℃(25—28℃成长最繁荣)，于是其种植季候性很强，应正在“春分”和“清明”前后种植，最迟不领先“立夏”。寻常气温高的区域正在3月中下旬种植，气温低的可推迟至4月上旬。

沙姜种植密度应遵从“肥地宜疏 .瘦地宜密”的规则，寻常每 667 m2种植 2万株支配为宜。种植时应按20—25 cm开穴。每穴播种姜2—3个，成“品”字摆列，况且种植时应防卫种姜靠穴边、芽眼朝向两侧，切忌倒放或平放。植后用细土盖种，并与畦面持平。

沙姜种植后2—3 d，应周详喷施乙草胺或丁草胺实行化学除草，然后用稻草笼罩畦面，如许既能驾御杂草成长、避免泥土板结，又能起到保水、降温的效率，有利于沙姜的出苗宁静常成长发育。此外，出苗后应依时反省.若是缺苗要实时移苗补缺或补种(移苗补种的应防卫增添肥料)，以保障全苗和成长划一。泥土板结时应实时松土，以利出苗。

沙姜不耐渍，积水容易惹起沙姜瘟和根腐病的产生，于是正在全盘成长期内要做好排灌事情，更加是雨后。沙姜不耐旱，于是当泥土过干(畦面变白)时，应从畦沟灌赛马水，但不行浸过畦面，并即灌即排。

沙姜除正在种植时施足基肥外，还应正在齐苗后淋施腐熟人畜粪水实行追肥。6—8月是沙姜成长繁荣期，也是沙姜病害产生岑岭期，于是应非常防卫追肥，不然容易诱发病害；9月或“立秋”后可轻施磷钾肥或复合肥。

中耕除草年光应铺排正在 5月以前或 9月自此实行。由于中耕除草时极易弄伤沙姜根系、惹起病菌入侵。而6～8月是沙姜病害产生岑岭期，于是此时应尽量避免中耕除草。

沙姜的病害合键有沙姜瘟、炭疽病、叶枯病等，急急影响了沙姜的产量和质地，更加是沙姜瘟产生急急时乃至变成绝收，于是应踊跃采用归纳手腕防治病害。

沙姜瘟是由茄科雷尔氏菌侵染惹起的细菌性病害，是沙姜杀绝性病害，发病后叶片萎蔫枯竭，根、茎靡烂发臭。其归纳防治手腕如下：高畦种植，挖好环田沟，废除田间积水；5月底前 (即沙姜瘟盛发前)，正在姜田搭盖遮光网或竹篷实行遮光，也可正在沙姜种植后间种或

套种高秆作物遮光，起到降温防病的效率；展现病株登时清除并带离姜农户弃，并正在病穴边缘撒施石灰，以防守病菌扩散伸张；实行轮作栽培，由于连作有利于沙姜瘟的产生。

正在炭疽病、叶枯病产生初期，应实时选用易斑净、众菌灵、百菌清或甲基托布津等药剂喷雾防治，每隔7～10 d喷 1次.延续喷 3次；正在台风暴雨后，应实时废除积水，同时喷施上述药剂防卫病害的产生；此外，搭盖遮光棚也可使炭疽病、叶枯病的产生显然裁减。

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