正在喝牛奶前后1小时驾御，不宜吃橘子。由于牛奶中的卵白质一朝与橘子中的果酸相遇，就会爆发凝集，从而影响牛奶的消化与接收，正在这个时刻段里也不宜进食其他酸性生果。

牛奶中的卵白质80％为酪卵白，牛奶的酸碱度正在4.6以下时，洪量的酪卵白便会爆发凝结、重淀，难以消化接收，主要者还大概导致消化不良或腹泻。于是牛奶中不宜增添果汁等酸性饮料。

牛奶中含有的赖氨酸正在加热条目下能与果糖反响，天生有毒的果糖基赖氨酸，无益于人体。鲜牛奶正在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶含有丰饶卵白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会联合成不溶性草酸钙，极大影响钙的接收。以至显现头发干涸、腹泻、孕育平缓等形势。

因为牛奶容易正在药物的外表造成一个笼盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物爆发化学反响，造成非水溶性物质，从而影响药效的开释及接收。以是，正在服药前后1小时也不要喝奶。

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