薏苡仁别名薏米，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记录正在《神农本草经》，以为薏苡仁擅长医治风湿痹痛，可以下气除湿，永久服用还可能 轻身益气。中医以为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水 渗湿、健脾除痹、清热排脓的成就。于是，老广家里都邑有薏米，用来煮粥、煲汤，健脾利湿。

薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于 脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可能单用熬粥、烧饭，也可能与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合创制药伙食用，比方薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉 汤等。同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是夏日暑湿的食疗佳品，可能配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药伙食用，如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠 热，对付咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可能行使薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可能将薏苡仁与扁豆、木棉花、 车前草等一同调配药伙食用。

其余，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的成就，是医治合节炎的常用药物及食疗佳品，可能单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药伙食用，如薏仁木瓜饮等。

值得谨慎的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效率更佳。因为薏苡仁擅长利湿，所以，热病后津液浪费，或者一直阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

方解：白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的成就，而薏米利水渗湿，冬瓜利尿，合而煲汤可能健脾、祛湿，利尿。

方解：红豆有清心养神、健脾益肾成就，同时还具有消肿、轻身的成就。夏日气候闷热，有些人会涌现水肿的形象，这个时间喝些红豆汤，对付水肿有着出格好的 食疗成就。 假设能正在刚涌现水肿的时间喝红豆汤来诊疗，第二天就可能看到水肿的减退，再连服8天支配，就可能使水肿形象完整磨灭。红豆与薏米联合一同煮水，有解暑祛湿 的成就，滋味很懂得，出格适合炎天饮用，而且老少皆宜哦。做法相当大略。

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