中医以为，大枣性味甘平，具有补中益气、养血生津的功能，最宜常吃。然而，枣的吃法不相通，功能也不相通，下面就为公共推举8种让红枣功能翻倍的吃法。

将红枣炒黑后沏茶喝，可疗养胃寒、胃痛，若参与桂圆，即是补血补气茶了，适合西席、生意员等行使嗓子频率较高的人。

唐代盂诜所著的《必效方》记录：“将红枣、银耳和冰糖沿道煮汤喝能够止咳润肺。”整个手段是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖60克，可凭据个生齿味增减分量。把银耳放正在净水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖沿道放入锅里，加水6碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。

将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，络续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功能，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

有躁郁担心、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的影响。

用红枣泡水喝，可以养肝排毒。须要谨慎的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。其余，新颖的红枣不宜冲泡或者煎煮，由于鲜枣维生素C含量特殊高，用热水煮或泡会毁坏维生素C。

红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的影响。整个手段是：取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时；黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。

红枣生姜饮，养胃后果不错。将甘草、丁香、重香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜沿道煎服或泡水代茶饮，逐日数次，具有养血、健胃、安神的功能。

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