俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最高出的特性是维生素含量高。中医以为，枣能补中益气、养血生津。

鲜枣维生素含量更丰饶；不过它有季节性，不行常买到，况且众吃不妨虐待消化效力。干枣固然维生素含量消浸，但铁含量升高，况且其养分更易吸取，更适合食疗。

1、干红枣巨细各异，固然正在养分和食疗功用上分歧不大，但从口胃上提倡，泡水沏茶时选用大个的红枣，希罕是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可肆意拔取。

2、大枣有益康健，但并非众众益善。中等巨细的红枣，一次食用最好别赶上15个，过量食用有损消化效力，惹起胃酸过众和腹胀。

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