早就据说库尔勒香梨的学名了，维语名字叫“奶西姆提”。这种香梨口感极佳，含糖量高，皮薄肉脆，汁众渣少，香味芬芳，又耐贮藏，而且尚有极高的药用价钱。这几天朋侪生病了，我还特地买了香梨去拜访他。

香梨个头不大，青色的皮，轻咬一口，唇齿芳香。特殊的香气一忽儿就充实了病房，朋侪拍案叫绝：好梨，真香！真甜！

香梨有许众绚丽的传说。传说一个叫艾丽曼的女士，跋山渡水，翻越了九十九座山头，走过了九十九个地方，引种了九十九种梨树苗。不过惟有一种梨树活了下来。果实成熟后，艾丽曼请乡亲们品味，行家感应又香又甜，就给这种梨起名叫“香梨”。传说中，它依旧古焉耆国公主梦中的“瀚海梨”。有人以为《西纪行》中猪八戒偷吃的人参果便是香梨。

实质上，库尔勒香梨之因而这么香甜，与本地的沙性泥土，干燥天色，日照充溢，日夜温差大等独有的自然条款相合。库尔勒出品的香梨颜色青绿，面部带有红晕，个头不大，具有明目、保肝、清肺、祛痰、降压等药用价钱，是自然的绿色保健食物。

上世纪80年代，库尔勒香梨正式进入黎民大礼堂，英国女王伊丽莎白品味后，赞颂库尔勒香梨是“生果王后”。从那时起，国家每年都要从新疆调运一大宗库尔勒香梨到北京宽待海外政要及朋友。

正在库尔勒，香梨是恋爱的符号，品味时可不行把它切开。怎样识别正宗香梨，一是看个头是否较小，因瀚海梨原产于缺水的戈壁中；二看表皮是否带红点；三是香梨是否无渣，香甜。它尚有公母之分，母梨的下部会凹进去，滋味也更好少少。

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