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摘要新型醒酒糖含有葛根、茶众酚、维生素、矿物元素等成份。本试验观测了饲料中增添醒酒糖对灌胃乙醇大鼠ADH、GST、GSH、GSH-PX活性及对肝体重量百分比、血醇浓度的影响。结果解释醒酒糖可昭着省略酒后肝脏上述四种酶含量及肝体重量百分比的消重，也使血醇浓度降低。提示醒酒糖具有必定促乙醇正在机体代谢并护卫肝脏的影响。
永远巨额喝酒可变成机体众体系器官毁伤，怎么解酒、醒酒是国内皮毛闭学者继续正在钻探的课题。新型醒酒糖的苛重因素为葛根、茶众酚、维生素、矿物元素等，此中葛根历程炮制并制成粉剂，前面的试验〔1，2〕已证据新型醒酒糖可使灌胃乙醇大鼠肝脏超氧化物歧化酶活性明显消重、丙二醛含量明显省略，也可明显省略灌酒小鼠的体能降低。正在此基本上，咱们又深刻钻探了酒精对机体其它方面的毁伤和本醒酒糖的影响与影响机理。
健壮雄性Wistar种大鼠80只，体重200g±10g，第一军医大学试验动物中央供应。按体重随机分派，每组20只，共4组。
还原型谷胱甘肽(GSH)、二硫代双硝基苯甲酸(DTNB)：上海生化所春风生化本事公司，1-氯2，4-二硝基苯：日本国山之内制药株式会社，无水乙醇：安徽安特公司，及其它试剂均为阐明纯。岛津UV-260紫外分光光度计，低温高速离心思，721分光光度计。
4组大鼠每晚禁食12h，于越日清晨举办空心灌胃。组Ⅰ灌2ml蒸馏水，喂平常饲料；组Ⅱ、组Ⅲ灌2ml40%乙醇溶液，组Ⅱ喂平常饲料，组Ⅲ喂增添5%醒酒糖饲料；组Ⅳ灌2ml蒸馏水，喂增添5%醒酒糖饲料。自正在进食、饮水，试验期7日。醒酒糖所含因素肃穆按比例配制。
第7日灌胃后4h大鼠称重断头正法。留取血液分辩血浆用情景色谱法检测血醇浓度；取出肝脏，用2℃心理盐水冲洗2～3次，用滤纸吸干、称重，按1：10的比例出席0.15M KCL制成肝匀浆。肝匀浆以12000g离心10min，上清液再以105000超速离心60min制备提取液。此中，每组折半大鼠肝匀浆用比色法〔3〕测定GSH含量和用DTNB法测定GSH-PX活性〔4〕，另折半大鼠肝提取液按张遒哲法测定醇脱氢酶(ADH)和谷胱甘肽硫迁徙酶(GST)活性。
2.1表1显示，逐日灌胃乙醇喂平常饲料的Ⅱ组与比较组斗劲，所测各酶活性明显消重；灌胃乙醇喂增补饲料的Ⅲ组与Ⅱ组斗劲，各酶活性明显升高，GSH活性乃至与比较组已无明显分别；灌蒸馏水喂增补饲料的Ⅳ组比较组斗劲，除GSH-PX值略低外，其余各目标含量均有所上升，但无明显分别。
2.2表2显示，灌胃乙醇的Ⅱ组肝体重量比明显低于比较组，而同时喂增补饲料的Ⅲ组与之斗劲，肝体重量比增补，但无统计学道理，Ⅲ组、Ⅳ组与Ⅰ组斗劲，分别也不明显；灌胃乙醇并喂增补饲料的Ⅲ组，其血醇浓度较单灌乙醇的Ⅱ组明显消重。
肝脏是醇代谢的苛重地点，正在心理条款下，大部门乙醇是被ADH代谢天生乙醛，再经醛脱氢酶影响天生乙酸而解毒；GSF则是可溶性肝脏卵白质，苛重效力是催化谷胱甘肽与广局限的亲电子化合物相联络，变成硫醚氨酸排出体外，使亲电子剂解毒。GSH-PX是机体首要的抗氧化酶，正在催化反映中需GSH作供氢体，二者的含量反应了机体受脂质过氧化毁伤的水平。
试验结果显示，永远巨额服用乙醇可使肝脏ADH、GST、GSH、GSH-PX的含量明显消重，也使肝体重量百分比降低，这与少少基本钻探结果同等〔5，6〕。而灌酒后喂增补醒酒糖饲料，上述四目标含量明显上升，GSH含量、肝体重量比乃至与比较组已无不同，解释醒酒糖对这四种酶和肝脏整个器官具有护卫影响。闭于醒酒糖影响机理，能够包蕴两个方面：①其成份茶众酚、某些维生素和葛根中的葛根黄酮、大豆甙元是抗乙醇氧化毁伤肝脏的首要成份，1mg茶众酚抗氧化效劳相当于9μg铜锌超氧化物歧化酶，比公认的抗衰药物维生素E高18倍〔1〕。上述物质通过消灭机体因乙醇诱导的过量自正在基，护卫了肝脏的各抗氧化酶，网罗GSH-PX和GSH。零丁服用醒酒糖大鼠的各酶含量略有升高也接济了这一讲明。②试验结果显示服醒酒糖大鼠血醇浓度昭着消重，解释醒酒糖具有必定促乙醇代谢或渗出出体外的影响，这能够与葛根中的葛根素、生物碱和增添的某些矿物元素的协同影响相闭，从而使与乙醇直接代谢闭连的ADH、GST损耗省略，但其整个影响机理尚待进一步钻探。
综上所述，本试验证据了酗酒对机体的伤害，为部队发展禁止酗酒供应了医学凭借，正在必定地方喝酒，应按照中国养分学会订定的《中国住民炊事指南》中“如喝酒要限量”的规则。新型醒酒糖可能昭着减轻乙醇诱导的肝脏脂质过氧化，加快乙醇的代谢，减轻乙醇对肝脏的病理毁伤，也提示本醒酒糖能够对酒精中毒病的急速全愈具有踊跃影响。
1，李权超，詹纯列，何英强等.自正在基性命科学希望(第6集).北京：原子能出书社，1998.100
2，李权超，詹纯列，何英强等.新型醒酒糖对小鼠耐疲乏本事的影响.适用养分杂志，1997，4(4)：2
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5，张遒哲，符云峰，赵三军等.慢性乙醇摄入对大鼠肝脏醇脱氢酶和谷胱甘肽硫迁徙酶活性影响.中国试验动物学报，1996，4(2)：96
6，杨成峰，陈学敏，刘军等.酒精对大鼠肝脏脂质过氧化的影响.今世防卫医学，1996，23(3)：141
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