菜用枸杞为茄科落叶灌木，株高1m。枝条悠长，长弯曲或俯垂，小枝有棱角，外皮灰色，无毛，一样具短刺，生于叶腋。叶互生或簇生于短枝上，叶片椭圆形、卵状菱形或卵状披针形，全缘。花常1-4朵簇生于叶腋，花萼钟状；花冠漏斗状，淡紫色，边沿具缘毛，5深裂。浆果卵状或长圆状，赤色，种子大都，扁肾脏状、黄色，花期6-9月，果期8-11月。

菜用枸杞适宜性强，能耐寒、耐旱，但怕渍水。人工栽培以土层浓密、肥饶、排水优异的沙质壤土和中性或微碱性的泥土为好。正在栽培中应贯注：

选用切近水源的沙质壤土，轻壤土次之。含盐量正在0.2%以下为宜。秋季深耕20-30cm，每667m2施厩肥2000-2500kg，肥料充满者可施4000-5000kg，撒匀耕翻入土中，并浇冻水。次春播种前浅耕细耙作畦，宽1m，长不限，整平畦面待栽。

菜用枸杞春夏秋均可播种，北方地域大凡春播，3月下旬播种，播前用40℃温水浸种一日夜，可煽动出苗划一。播种时开浅沟条播，沟深3-5cm，沟距30cm。种子掺沙混匀，撒入沟内，覆土2-3cm，轻踏后浇水，每667m2播种量0.5-0.7kg。天旱时可正在畦面上用稻草、麦秸、油菜秸等笼盖，出苗后揭去笼盖物。贯注除草松土、治虫。

春季解冻后，将耕好、施足基肥的土地作成30cm宽的高垄，高度为20cm，垄距20cm，将插条或分蘖苗按10-15cm株距定植。定植后正在垄沟内浇水，以湿透高垄为宜。贯注中耕松土，煽动生根。

菜用枸杞播种或定植后应贯注中耕除草，扦插或分蘖苗发根后，每月追施1-2次肥料，妥善浇水，保留泥土潮湿。正在播后50-60d，苗高50cm把握时即可采收。从5月份着手联贯采收，采收时将嫩稍剪下，留下2-3条嫩枝，以备赓续成长发育。嫩稍包装后即可上市出售。

1．菜用枸杞瘿螨。合键为害菜用枸杞叶片、嫩梢及花蕾。被害叶片上密生黄色近圆形隆起的小疱斑，吃紧时呈淡紫色或黑病状虫瘿，植株成长吃紧受阻形成果实产量和品格降低。

防治手段：正在成螨越冬前及越冬后出瘿成螨大批涌现时喷药防治，以低落害螨密度。可选用50%杀螨丹胶悬剂600倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液或1.8%爱比菌素3000-4000倍液等药剂。控制本地出瘿成螨外露期或出蜇成螨运动期，喷洒O.5波美度石硫合剂、4%杀螨威乳油2000倍液或50%硫磺悬浮剂300倍液2-3次。

2．菜用枸杞负泥虫。合键为害菜用枸杞的嫩叶及嫩梢。成虫和小虫取食叶片，形成不条例的缺刻和孔洞，吃紧时吃光全叶，并正在枝条上分泌喷便，吃紧影响了菜用枸杞的产物格料。

防治手段：春季越冬小虫和成虫苏醒运动时，联结田间处置灌溉、松土，捣蛋其越冬处境，以消逝越冬虫口。4月中旬越冬待成虫着手运动时刻，可用50%辛硫磷乳油每公顷4000mL加适量的水拌入土中，撒入田内，然后中耕。正在小苗和成虫为害期用90%敌百虫晶体l000倍液、20%速灭杀丁3000倍液或20%杀灭菊酯3000倍液等喷雾，视虫情共喷3-5次，间隔10d把握。

3．菜用枸杞蚜。成蚜或若蚜众纠合正在嫩叶、嫩芽上刺吸汁液，以致嫩梢呈褐色凋零状。产生吃紧时叶片笼盖油渍状排泄物，称为“油汗”，影响光合效力，使叶片早落，树势虚弱。

防治手段：秋冬季修剪下的枝条齐集烧掉，以消逝越冬卵；成长季实时剪除徒长枝带出，以消逝群集于小嫩部位的蚜虫，低落田间虫口密度。为害初期实时喷药防治，可选用20%杀灭菊酯2000倍液、50%灭蚜净3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液。

当菜用枸杞主茎高20cm时，即可采嫩尖食用，嫩尖采食后。温柔时节，每15-20d采收1次，冷凉时节30-40天采收1次。

菜用枸杞的嫩叶正在扫数成长季中均可采摘，其滋味鲜嫩美味。每100g菜用枸杞嫩苗中含有脂肪O.6g、碳水化合物5.6g、粗纤维2g，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质。

菜用枸杞有滋肝、补肾之功能，可巩固人体免疫力，防癌抗癌。对付近视、风热伤风、夜盲、高血压、糖尿病、血虚等有较好疗效。

菜用枸杞的做法良众，可开水焯熟后与肚丝、豆皮等凉拌；可与笋丝、鸡蛋、猪里脊、腰花、猪心等炒食；与绿豆、菊花、猪肝、猪肉茸等煮粥；与银耳、何首乌、人参、鹿茸片、猪心、鸭肾、当归、鸽蛋、黄芪、乳鸽、红枣等褒汤，养分丰裕。

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