像我这个年纪的人，谁小岁月还没点儿吃野菜的情结呢？我小的岁月，身体斗劲弱，读小学一学期倒有两个月是正在病院里住着的，记得有一年正在中病院住了好长的一段时刻，每天母亲放工来看我，就会正在中病院的院子里拉着我各处溜达，园子不大，却种着不少的药食植物，一株株看过来，也吩咐了住院无聊的不少韶华。

院子里长得最错落的是蒲公英，它有清热解毒，利尿散结的功用。嫩嫩的蒲公英叶子能够生吃，切碎了用芝麻油和香醋拌好，会发生一种不错的滋味。当然，也能够直接洗洁净了蘸酱吃。只是，蒲公英的叶子有些苦味，吃不风俗的线分钟，去掉少许苦味，再凉拌也不错。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的效用，或者拿来做个蒲公英鸡蛋汤，蒲公英馅儿的包子、饺子、馅饼，都有肯定的食疗效用。

马齿苋，是园子里最常睹的野菜了，马齿苋正在守旧医学中被以为性偏寒，具有性凉解表的功用：清热、解毒、消肿、凉血、降压、利尿。马齿苋最常睹的吃法，依然和大大都野菜一律，焯了水凉拌，或者切碎了来做馅。有商讨证据，马齿苋对常睹的细菌都有肯定的抑遏功用。是以，小岁月借使吃坏了拉肚子，家里的白叟众半是扯了几把马齿苋回来煎汤煮水喝。

园子里另有一种草，小岁月我是极不喜好这种草的，所幸的是，这种草并不众睹，扁圆的草茎，有点儿扭曲，暗暗的绿色或灰色，搓碎了气息极腥，手上貌似刚才收拾过鱼一律，这便是鱼腥草，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，家里头并不挑了这鱼腥草来吃，一是不常睹，二是我不吃这鲜嫩的鱼腥草，委屈倒是能够回收病院的鱼腥草颗粒制剂，去掉了腥味，留下了药性。

最常睹，我也最喜好的是荠菜，一种是宽叶的，一种是锯齿叶子的，滋味极其清香，外婆喜好买一大篓回来，堆正在桌子上缓慢拣菜，小岁月的我也最盼着吃这荠菜，荠菜的馄饨、包子都好吃极了，哪怕只是少来几棵荠菜做个荠菜豆腐羹，也要盛上几碗才肯唾弃。到了阴历的三月，荠菜就仍旧长老不行再吃了，俚语说的“三月三，吃鸡蛋。”就把荠菜花和鸡蛋沿途煮熟，小孩子吃了煮熟的鸡蛋，外传是一年不会犯头晕。荠菜能降血糖、降血压、低落胆固醇，省略血汗管疾病的患病几率。

现正在的郊野，这些野菜依然有的，不过清楚野菜的人可不众了，野菜采摘后要周详鉴别后再食用。良众野菜是有肯定毒性的，并且很容易混正在可食用野菜中，不清楚的野菜的种类可万万不要随意就拿来吃；途边的野菜也会被汽车尾气污染，公园里的草坪会不按期喷洒药剂，图鲜嫩食用受到污染的野菜，也是繁难事儿。是以，借使只是贪食甘旨，依然拣选种植的野菜，倘使思要食为药用，您依然拣选尤其靠谱的中成药制剂吧。起码，没农药的不快。

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