一、药用与散布。五加皮，一名南五加皮、加皮、五加、无梗五加皮、为五加科植物五加、无梗五加、刺五加、糙叶五加、轮伞五加的干燥根皮。是常用的中药材。以采挖野生或栽培的五加树根皮加工入药。五加厉重散布于我国陕西、河南、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东等省。

五加皮味辛、性温。具祛风除湿、强筋壮骨之功效。用于诊治风湿闭节痛、腰腿酸痛、半身不遂、跌打毁伤、水肿等症。五加皮除了供药用，如故众种中成药的配伍药原料。民间也常用来酿制药酒，即有名的五加皮酒。

1、细梗五加。落叶灌木，有时蔓生状，高2-3米。茎直立或高攀，枝条灰褐色，具昭彰皮孔、干枝常有短而强悍的长弯刺。掌状复叶3-5出，互生，或正在短枝上簇生。叶柄颀长，有刺。小叶倒椭圆形或披针形，长3-8厘米，宽1-3.5厘米。先端渐尖，基部楔形，边沿有钝锯齿，上面深绿色，叶脉及边沿有刚毛，下面浅绿色，有小钩刺。夏、秋季开黄绿色的花，伞形花序1-2腋生或生于枝端；萼边沿有5齿，花瓣5片，雄蕊5枚，子房下位，花柱丝状，星散，发展。浆果近球形，熟时紫玄色。

2、无梗五加。与细梗五加状态近似，较昭彰区别为无梗五加的复叶众为3小叶，叶较大，长达15厘米。花序茂密成头状，一至数个集生枝顶，花暗紫褐色，无小花梗。浆果卵形，较大。

3、红毛五加。落叶灌木，高1-3米。老枝灰色，无刺或小刺，新枝灰棕色或黄棕色。密生颀长棕血色针刺，刺向下或平坦。掌状复叶，小叶5片，有颀长柄；小叶倒椭圆形或长卵形。秋初开白色小花，伞形花序于枝顶，总花梗粗短；萼近全缘，子房5室，有5花柱，基部合生，上部星散。果球形，熟时玄色。

1、采收：秋季采收。采收时先将地上茎叶砍除，将根部挖出。抖去土壤，除净须根，洗净，剥取根皮，抽出木心，摊开正在太阳下晒干，装入麻袋或编织袋内。本品受潮容易变色，宜置透风干燥处。防卫防霉、防虫蛀。量少可放入缸内，密封防潮、防虫蛀、防霉变及香气走失。

酒炒：按每50克用白酒15克的比例，将生五加皮放入锅内炒热后，将酒分次淋入，炒至酒总共接收后取出，冷却。

姜制：按每50克五加皮用生姜10-15克的比例，先将生姜捣烂，加少许净水，去渣。再把五加皮放入锅内，置文火上炒热后，出席姜汁拌炒，至姜汁总共吸干后，取出。

1、商品性状。商品呈长筒状，众为双卷。外观皮灰褐色，有纵向稍扭曲的纵沟及横向长圆形皮孔，内外表呈黄色，有纵纹，质轻而脆，易折断。断面纷歧律，灰黄色或灰白色。微有香气，味苦、涩。

红毛五加：呈颀长筒状。外观面黄色、密被褐色或淡黄色刺毛，有的略带红棕色，众向一边倒，具少数隆起的芽痕；内外表黄绿色或黄棕色，腻滑。皮薄质脆，易折断。略有香气、味辛。

2、商品规格。商品药原料规格普通为统货：干货，呈不轨则筒状，外观面灰褐色，有 扭曲的皱纹及长圆皮孔，内外表灰黄色、体轻、断面灰黄。气香，味辛、苦。是非、厚度不分。无杂质、无霉变。

红毛五加：统货：干货，呈颀长筒状，外观灰褐色，密被褐色或淡黄色的刺毛，略带红棕色。内外表黄绿色或棕色，腻滑，皮薄质脆，略有香气、味辛。是非不分，无杂质，无泥沙，无霉变。

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