据澳洲网报道，澳大利亚的虫豸学者布莱克以为，由于虫豸体内富含卵白质，因而正在改日的菜单上，人们很有能够看到用虫豸粉做成的食物，例如辛辣蒜味炸臭虫、咖喱蟋蟀、蟋蟀奶昔等。

英国《逐日邮报》报道，正在23日举办的第三届“宇宙可食用虫豸日”上，布莱克暗示，食用虫豸很有能够成为下一个“超等食品”，由于虫豸体内富含卵白质、养分元素、钾、镁和3倍于鲑鱼中的欧米伽3和脂肪酸。是以布莱克坚信，澳人能正在改日的日子里吃到富含卵白质的蟋蟀、蚂蚁、肉虫和蝎子，并且她以为这些可食用的虫豸性质上跟寿司差不众。

“正在20年前，吃生肉正在澳人的眼中具体不行理喻，不过现正在寿司随地都是”，布莱克说，“这注脚跟着时分的推移，澳人对食品的学问逐步增众以及人们口胃的转移，这正在食用虫豸方面也会爆发相似的转动”。

布莱克暗示蟋蟀卵白粉正正在澳人中越来越风行。“若是你正在食品中增添20克的蟋蟀粉，这内里含有68%的卵白质粉、40%的钙质和30%的铁元素”，布莱克说。她还暗示，蟋蟀粉行为一种养分元素能够增添正在奶昔、咖喱和炒菜中。“我以至会正在我的牛奶什锦早餐或者汤圆中增添蟋蟀粉，这会增众你的饱腹感。”

此外，布莱克以为蟋蟀粉能够成为肉类的代替品，由于人们能够从中摄取卵白质，并且面包师以至能够把面粉的三分之一用蟋蟀粉庖代。“吃一整只虫子对人们来说很难，因而人们现正在能够用蟋蟀粉来庖代，它看起来和其他卵白粉雷同。你能够用区别的形式将蟋蟀粉增添到你喜爱的食品中，例如你能够用它们来做素食汉堡。我以至会把它们增添到我的巧克力蛋糕和饼干里，由于如此比日常的饼干或巧克力更有养分。”

据悉，布莱克养殖虫豸一经有10年的时分，大片面顾客会从她的网店订购商品。“咱们的顾客席卷父母们，他们添置虫豸食材增添到闲居饮食中，尚有些顾客是专业人士，他们对环保方面很感兴会，例如周济地球或采取更可连接的强健饮食形式。此外，顶级厨师也会来咱们这里采购，他们会正在菜品中参预可食用的虫豸。”布莱克说。

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