中药材切片大白正在氛围中很容易受到氛围中的微生物和杂质的污染而溃烂变质。拉长中药材切片的保鲜期已成为一个亟待管理的题目。其手腕如下：

1.选料、洗刷：拣选稀奇、无溃烂变质的中药材，用去离子水或杀菌水洗刷洁净，沥干外面水分备用。

2.切片：中药材加工成切片，可依据其质地和感化的分歧切成薄片、中片、厚片、段、块或丝等分歧形式。

3.包装：将切好的中药材切片与事先配制好的保鲜液一同装入耐高温塑料包装袋中，抽线.灭菌：将包装好的中药材切片连同塑料袋放正在100℃的水中水煮或蒸汽蒸12–17分钟，然后火速放入冷水中冷却至40℃以下，捞出沥干水分，存放阴凉干燥处。 按本文先容的手腕加工的切片，可使中药材切片保鲜期达4个月以上，且保鲜本钱低廉，特殊适合中小中药材加工场和药材供应商采用。

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