茯苓通常于4月下旬至5月下旬下窖，当年11月～12月第1次采收，于翌年4月～5月第2次采收。茯苓成熟的程序是：苓场的泥土裂隙不再增大、菌核长口处已弥合，苓皮外观呈黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗疏，裂纹不睹白色。若苓皮表露黄白色，则呈现茯苓正正在滋长，能够延迟采挖。

采挖技巧：用锄头将窖掘开，取出表层茯苓，然后小心转移，遇有菌核抱根滋长，可将树根砍断，取出茯苓，有时以至延长到距窖几十厘米处结苓，要细心寻找。取出茯苓后，要实时覆土，可让其持续结苓。

刚挖出的茯苓称为“潮苓”，含水量约40%～50%，务必去掉局限水分使之松软后才好进一步加工。去掉潮苓内部水分不行用暴晒或烘烤的主意，因表里失水不均会惹起爆裂，况且不或许起到软化的功用，而应诈欺其自己呼吸发生的热量，迫使内部水分匀称发放出来。的确技巧是：选一土壤地面或砖铺的地面，且不透风，能保温保湿的房间，先铺上一层稻草，中央留一条走道，然后将鲜茯苓按差别采挖光阴和差别巨细，置于草上，大的铺放2层，小的铺放3层，草和苓逐层铺放，其上再厚盖稻草或麻袋，边际可用草封厉，使其“发汗”。第1周，每天翻动1次，今后二三天翻转1次，翻转时行动要轻，每次翻半边，不行上下对翻，省得茯苓“发汗”不匀。二三层叠放的，要上下换位翻转，约15天摆布，茯苓表皮长出白色绒毛状菌丝或外观表露暗褐色，表皮翘起，有鸡皮状裂纹时，取刷拭整洁，置清凉处阴干即可剥皮切制。切制时先将苓皮剥去，尽量带苓肉，用平口切刀把内部白色肉与近皮处的红褐色苓肉离开，然后按差别规格离别切成所需的巨细和形势。切制时，握刀要紧，应同时向前向下使劲，使苓块外观平整，滑润。将切好的茯苓片和块平放摊晒（如遇雨天用文火烘干），第2天翻面再晒至七八成千，收回让其回潮，稍压平后再复晒，或自然风干便成商品。

1.本文系本网编辑转载，转载宗旨正在于传达更众音讯，并不代表本网协议其概念和对其线.如涉及作品实质、版权和其它题目，请正在30日内与本网相闭，咱们将正在第偶然间删除实质或供应稿费！

一、请服从中华国民共和国相闭国法律例、《宇宙人大常委会闭于庇护互联网安适的断定》及《互联网信息音讯办事统制原则》。