人参是正在亚洲地域广受消费者接待的保健品，然而人参种类五化八门、常睹的便有高丽参、日本参、花旗参等众种，它们不光状态各异，其保健服从也有凹凸，划分的要害是其所含的皂角苷数目众少。相合专家指出，正在种人参中，以韩国的高丽参所含皂甙为最众，是以其保健服从也是最佳的。

遵照科学家的斟酌，人参含有一种名叫皂甙(ginsenoside)的出格成份，这种物质正在其他植物中是没有的。皂甙是人参中重要的药效成份，它能按捺机体衰老,并能刺激血纤维卵白溶酶行动。

目前生上常睹的人参有5大类，划分为高丽参、花旗参、田七、日本竹节参及三叶参等，但其所含皂甙数目差别，日本竹节参只要8种、花旗参有14种、田七有15种、高丽参含22至31种皂甙、是各样人参中之冠、堪称人参中的极品。

然而韩国人参公社海外生意局课长金亨淑指出，杰出的人参种类只是凯旋的一半，后天的奋发，囊括正在种植经过悉心解决、苛谨的品格监控和收获解决工序，也会很大水准上影响人参产物的质料。

就以《正官庄》高丽参为例，它采用具有31种皂甙的优质6年韩国高丽插足工解决，从种植、质检到加工尽心竭力。韩国人参公社将对栽培人参的参圃事优秀行是否有化学肥料或者有机毒性污染的考核，然后订定一份种植合同，而且会预先支拨援助种植的资金。正在种植经过中苛厉禁止利用化肥，并永久监测土地内化肥和农药残留物的含量。是以当引进新种类并举行扩充的时分，原质料的安详就获得了保证。韩国人参公社还将供给尺度化的种植科技，以培养出上乘质料的纯种人参。人参采收后，参圃就要歇耕10年以上。

《正官庄》高丽参只挑选最稀罕和完备的六年成熟人参举行加工。新成效的6年参（稀罕人参）经尽心挑选，当即被洗濯和蒸制。原委蒸制的人参，可能消除全数也许腐化的也许，有利于永久保全。被蒸过的人参正在自然的阳光下晒干， 使得人参中水分的含量管制正在14% 以下。 当水参形成依旧人参原型的褐色红参后，消除细根，清理形态，依据天、地、良等等第筛选，然后举行真空包装。

高丽参的加工形式使得它的药效成份比自然状况愈加优越。目前韩国的《正官庄》高丽参除了根类产物除外，还研制出了高丽参吨、高丽参精丸以及(软)胶囊、膏剂、茶、粉剂、蜂蜜切片、饮料等局势的成品，餍足当代人各适其式的摄取康健营养的必要。

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