绿叶蔬菜有良众奇特的服从,每天起码要食用3盎司~5盎司(85克~142克)。美国《赫芬顿邮报》刊文指出,以下3种绿叶蔬菜,堪称“救命菜”,应当众吃。
小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳起源,而钾元素有助于延长肌肉和维持血压处于平常秤谌。它还富含众种维生素,能巩固免疫体例效力,增补白细胞的活性和普及人体对毒素所发生的反响。
食用格式:把小白菜茎下端的白色片面切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后到场小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。
甘蓝菜含有能对癌症起到驾御效用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。咨询职员以为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到守卫效用,消浸血压,巩固骨骼气力和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于防备眼部疾病和与老化合系的睹识牺牲。
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能知足人体逐日对维生素K的推选摄入量。倘使能僵持每天都食用豆瓣菜,不断两个月,就能减轻白细胞所受到的毁伤,删除患癌症的危害,使甘油三酯的含量消浸10%。
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