黄花鱼一名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故一名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防卫出血性紫癜。动作贵重经济鱼类，大黄鱼永远来深受消费者青睐。那么黄花鱼怎样做好吃呢?接下来就一同看看吧。

黄花鱼550g、姜适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、番茄汁适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、松子适量。

2.打定好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，参加姜片，抹匀称，腌制两小时后，再将鱼身两面匀称抹上生粉。

4.锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底，倒入少量净水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌匀称，浇于黄花鱼之上，末了撒上松子，就大功成功了。

1.起初将葱切段、姜切片，片面切丝，葱叶折半起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。

2.打定好黄花鱼，加少许盐抹匀称，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三特别钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。

4.锅中放入小半锅净水，将黄花鱼放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，蒸好后，挑出姜、葱，放上蒜末、葱丝、姜丝、红椒。

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